Ste že kdaj poskusili polnjeni por? Tako zeleni polnjeni "hlodi" izgledajo odlično na kateri koli mizi! Univerzalni prigrizek tako za praznike kot za vsakdanje življenje.
Potrebno je
- - 250 g svinjine;
- - 50 g slanine;
- - 1 por;
- - 1 paradižnik;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - peteršilj, sol, poper, čili, kurkuma, začimba iz mletega mesa.
Navodila
Korak 1
Por sperite, posušite, odrežite zeleni del. In steblo narežemo na kose, dolge 5-7 centimetrov. Nato steblo razdelite na dvoslojne cevi. Preostanek stebla drobno nasekljamo in popražimo. Splaknite svež peteršilj, otresite vodo, drobno nasekljajte.
2. korak
Meso narežemo na koščke, mast tudi. Nato slanino skupaj z mesom prenesite skozi mlin za meso. Svinjina deluje bolje, saj je bolj sočna. Mleto meso dodajte sol, poper, začimbe po okusu. Dodamo peteršilj, ohlajen ocvrt por, premešamo. Za to mleto meso so najbolj primerne začimbe: kurkuma, čili poper, univerzalna začimba za mleto meso. Lahko pa vzamete tudi baziliko, origano.
3. korak
Cevi pora napolnite z nastalo mleto meso. Pražite v ponvi na obeh straneh, nato dodajte malo vode, dušite 10 minut. Predjed prestavite na krožnik, postavite v mikrovalovno pečico in kuhajte, dokler se ne skuha (približno 3-4 minute).
4. korak
Predjed iz pora je pripravljen, okrasite ga s svežimi rezinami paradižnika in vejicami peteršilja ali kopra. Postrezite kot predjed, čeprav jo lahko zaradi prisotnosti mletega mesa postrežete tudi kot glavno jed za kosilo ali večerjo.
