Svetla in aromatična juha z zelenjavnimi čipsi bo postregla vam in vaši družini odlično kosilo. Curry začimbe dajo jedi okusen okus, zelenjavni čips pa je zanimiv.
Potrebno je
- - piščančja juha 1 l;
- - cvetača 500 g;
- - krompir 3 kos.;
- - pesa 1 kos;
- - korenje 1 kos;
- - čebula 1 kos;
- - moka 1 žlica;
- - olivno olje;
- - začimbe curry, sol.
Navodila
Korak 1
Izperite cvetačo in jo razstavite na socvetja. Krompir operite, olupite in narežite na kocke.
2. korak
V ponvi segrejemo majhno količino oljčnega olja in v njej pražimo sesekljano čebulo, da postane prozorna. Dodamo moko in premešamo. V čebulo vlijemo polovico piščančje juhe, dobro premešamo, da ne ostanejo grudice.
3. korak
Dodamo zelje, krompir in preostalo juho. Zavremo in kuhamo še 15-20 minut, dokler zelenjava ne postane mehka. Nekaj minut pred koncem kuhanja začinimo s soljo in curryjem.
4. korak
Operite in olupite peso, korenje. Narežemo na tanke rezine. Zelenjavo damo v ločene sklede, solimo in v vsako dodamo malo oljčnega olja, premešamo z rokami, pri čemer pazimo, da zelenjavnih plošč ne zlomimo.
5. korak
Pečico segrejte na 180C. Zelenjavo položite v eno plast na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo 6-8 minut, nato vzamemo pekač in obrnemo rezine, pošljemo v pečico še 6-8 minut. Odstranite iz pečice in ohladite.
6. korak
Pred serviranjem juho pire z mešalnikom in okrasite z zelenjavnimi čipsi in svežimi zelišči.
