Še en recept za lahek sirov kolač, ki ga bodo cenili vsi ljubitelji sladkega skutnega peciva.
Potrebno je
- Temelj:
- - 180 g piškotov Savoyardi;
- - 60 g orehov;
- - 85 g masla;
- - 0,5 žličke mleti cimet.
- Nadev iz skute:
- - 1 kg mehke mastne skute;
- - 360 g maščobne kisle smetane (30-40%);
- - 2 veliki jajci;
- - 240 g svetlo rjavega sladkorja;
- - 2 stroka vanilije.
Navodila
Korak 1
Olje vnaprej odstranite iz hladilnika, da se zmehča. V kuhalniku zmeljemo oreščke in piškote v drobtine, dodamo cimet in zmehčano maslo.
2. korak
Snemljivo obliko obložite s papirjem za peko. Postavite osnovno mešanico, nataknite dno fasetiranega kozarca in naredite majhne stranice.
3. korak
Če skuto ujamemo z zrni, jo je treba najprej obrisati skozi sito. Odstranite semena iz vaniljevih strokov. Nato skuto stepemo z mešalnikom s kislo smetano, jajci, vanilijo in sladkorjem.
4. korak
Pečico segrejte na 170 stopinj. V kalup damo nadev, ga pokrijemo s folijo in pečemo eno uro. Nato odstranimo folijo, zmanjšamo temperaturo na 160 stopinj in pečemo približno 20 minut: nadev naj ob straneh porjavi, na sredini pa ostane nežen!
5. korak
Pustite, da se ohladi v odprti pečici, da preprečite razpoke na površini sirovega kolača. V hladilniku čez noč. Dober tek!
