Delni mini-cheesecakes imajo dokaj predstavljiv videz, okrasili bodo vsako praznično mizo. Običajno so otroci navdušeni nad takšno dobroto. Postrežejo jih ohlajene, okrašene s svežimi malinami in sladkorjem v prahu.
Potrebno je
- Za šest obrokov:
- - 400 g skutenega masla;
- - 250 g maščobne kisle smetane;
- - 125 g sladkorja;
- - 100 g krhkih piškotov;
- - 2 jajci;
- - 40 g masla;
- - 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta, koruzna moka;
- - limonina lupina, sok iz polovice limone;
- - sveže maline, sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj. Piškote zmeljemo v kuhalniku, da naredimo majhne drobtine. Stopite maslo. V piškote nalijte maslo, premešajte.
2. korak
Zmes razdelite na 12 modelčkov za mafine, s prsti poravnajte, da nastane trdna podlaga. Kalupe za 5 minut postavite v pečico, nato pa jih odstranite. Pečice ne izklapljajte.
3. korak
Zmešajte kremni sir (primeren je mascarpone sir), jajca, 100 g kisle smetane, 75 g sladkorja, koruzno moko, zmešajte na srednji hitrosti z mešalnikom. Dodamo limonin sok in naribano lupinico, vanilijo, premešamo.
4. korak
Sirno maso razdelimo v modelčke, na sredino pritisnemo čez malino. Postavimo v pečico za 20-30 minut.
5. korak
Preostalo kislo smetano stepemo s sladkorjem, sladko maso nanesemo na sirove kolače, kalupe znova vrnemo v pečico za 5 minut.
6. korak
Cool pripravljene mini malinine sirovke, potresemo s sladkorjem v prahu, okrasimo s svežimi malinami.
