Zajčje meso priporočajo vsi nutricionisti. Zdravo, nizko kalorično in okusno, če ga pravilno kuhamo. Polnjeni zajec bo odlična mizna dekoracija za vsak praznik.
Potrebno je
- - 1 trup zajca;
- - 1 kozarec kuhanega riža;
- - 3 jajca;
- - 2 čebuli;
- - maslo;
- - sol, poper, začimbe po okusu
Navodila
Korak 1
Zajčje truplo sperite in posušite s robčkom. Vtrite s soljo in poprom ter marinirajte eno uro v hladilniku. Posoda mora biti zaprta.
2. korak
Zajčje drobovine narežemo na kocke (pljuča, srce, jetra). Čebulo nasekljajte na majhne trakove. Po okusu dodajte začimbe in začimbe.
3. korak
Skuhajte ohlapen riž in trdo kuhana jajca. Jajca narežemo na kocke in vse premešamo, ne da bi pozabili na sol. V riž in jajca dodajte drobovine in čebulo.
4. korak
Pripravljeno maso lepo položimo v zajčji trebuh in jo zašijemo z grobo nitjo. Pekač namažemo z rastlinskim oljem, nanj položimo trup in dušimo v pečici približno eno uro. Občasno jo zalivajte s nastalim sokom ali vodo.
5. korak
Pred serviranjem odstranite nit, v sredino posode položite mleto meso, ob robovih pa kose mesa. Kot prilogo postrezite krompir ali zelenjavo.
