Mehiški burito so pečena svinjina s čilijem in pomarančno omako, povaljana v tortiljah - koruznih tortiljah. Z koruzno moko jih je enostavno narediti.
Potrebno je
- - 1 kg svinjine;
- - 1/2 žličke sol;
- - 110 g olja;
- - 350 ml piščančje juhe;
- - 1 pomaranča;
- - 200 g paradižnikove paste;
- - 1 rdeči čili;
- - 8 tortilj.
Navodila
Korak 1
Svinjsko režo solite po svojem okusu in jo z vseh strani premažite z ohlapnim oljem. Meso damo na 180-stopinjsko temperaturo v pečici in pečemo tako, da je meso pokrito z apetitno in zlato skorjo.
2. korak
V ponev zmešajte piščančjo juho z pomarančnim sokom in paradižnikovo pasto. Čili in pomarančno lupinico zmeljemo in dodamo omaki. Temeljito premešajte, dokler masa ne postane homogena, in jo postavite na štedilnik.
3. korak
Omako zavremo, nato pa jo na majhnem ognju kuhamo približno 30 minut, omako pa je potrebno zgostiti.
4. korak
Pečeno svinjino vzamemo iz pečice in narežemo na 8 rezin.
5. korak
Tortilje položite na ravno površino. Na vsako torto položite kos svinjine. Omako razporedite po svinjskih kosih.
6. korak
Tortilje previdno zvijemo. Epruvete položimo na pekač in za pet minut postavimo v še toplo pečico, da smo segreli tortilje.
