Ena najbolj okusnih jedi na velikonočni mizi je seveda velikonočna torta. Mandljeva torta bo všeč vsem ljubiteljem oreščkov.
Potrebno je
1 kilogram moke, 0,5 litra mleka, 70 gramov kvasa, 5 jajc, 200 gramov granuliranega sladkorja, 300 gramov masla, 200 gramov olupljenih mandljev, 1 limonina lupina, 150 gramov rozin, 2 žlički soli
Navodila
Korak 1
Kvas raztopimo v malo toplega mleka z žlico sladkorja.
2. korak
V preostalo toplo mleko dodajte moko in razredčen kvas. Ponev pokrijemo z brisačo in pustimo, da se sprehaja.
3. korak
4 rumenjake stepemo s preostalim sladkorjem. Naribajte limonino lupinico. Sesekljajte mandljeva jedrca.
4. korak
Vzhajanemu testu dodajte stepene rumenjake, lupinico, stopljeno maslo, polovico mandljev, rozine, sol. Premešajte.
5. korak
Stepite beljake 5 jajc in nežno vmešajte v testo. Testo prestavimo v model in pustimo pol ure.
6. korak
Površino torte namažemo z rumenjakom, potresemo z mandlji in pečemo, dokler se ne zmehča.
