Feidoa mandljeva kokosova torta je rahlo vlažna, neverjetnega okusa in neverjetne teksture. Nič ni težko pripraviti. Če upoštevate navodila, vas bo rezultat zagotovo navdušil.
Potrebno je
- - 150 g kaše feijoe;
- - 150 g sladkorja v prahu;
- - 120 g kokosovih kosmičev;
- - po 100 g mandljeve in pšenične moke;
- - 75 g mehkega masla;
- - 50 ml kisle smetane, smetana z 20% maščobe;
- - 2 jajci;
- - sok iz polovice limone ali limete;
- - 1 žlica. žlica sladkorja;
- - 10 g pecilnega praška.
- Napolniti:
- - 200 ml kokosovega mleka;
- - 20 g sladkorja v prahu;
- - lupina polovice limone ali limete.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 160 stopinj. Okrogel ali pekač za mafine obložimo s papirjem za peko. Jajca razdelimo na rumenjake in beljake. Feijoo sperite, prerežite na polovico in z žlico iztisnite celulozo. Celulozo narežemo na kocke, damo v skledo, zalijemo z limoninim ali limetinim sokom.
2. korak
Moko presejemo s pecilnim praškom, zmešamo z mandljevo moko in kokosovimi kosmiči. Beljake stepemo s ščepcem soli, dodamo 1 žlico sladkorja, stepemo do trdnih vrhov. Smešajte smetano s kislo smetano.
3. korak
Zmehčano maslo in sladkor v prahu stepemo do kreme. Mešanici dodajte jajčne rumenjake, enega za drugim, po vsakem dobro premešajte. Dodajte enega po enega suho mešanico, smetano in kislo smetano. Testo za torte mora biti gosto. V porcijah dodajte beljakovine, nato kocke feijoe z limoninim ali limetinim sokom, premešajte. Maso dajte v kalup, poravnajte, postavite v pečico in kuhajte 1 uro.
4. korak
Vse sestavine za vlivanje združite v ponev, malo segrejte. V končnem piškotu z vilicami nabodite veliko lukenj, napolnite ga z ogrevanim polnilom. Končno mandljevo-kokosovo torto ohladite s feijoo, za lepo potresite s kokosom na vrhu. Postrezite s čajem, mlekom ali kavo.
