Ta tradicionalna italijanska jed je osvojila srca ljudi po vsem svetu. To ni presenetljivo, saj lahko pico pripravite z najrazličnejšimi priljubljenimi živili. Najenostavnejši recept za to jed vam omogoča, da v samo 10 minutah pripravite pico - odlična izbira za nepričakovane goste.
Pica s sirom iz pripravljenega testa
Seveda je pica iz domačega testa boljšega okusa, ko pa ni časa za njeno pripravo, lahko uporabite izdelek iz trgovine. Če imate radi debelo in gosto pico, kupite kvasno testo, če je tanko - luskasto. Če želite pripraviti pico s sirom po tem receptu, boste potrebovali:
- 350 g končnega testa;
- 3 srednje velike paradižnike;
- ½ šopek bazilike;
- 1 žlica. žlica peteršilja;
- 2 žlici. žlice oljčnega olja;
- 100 g kozjega sira;
- 100 g parmezana;
- 150 g mocarele;
- sol in začimbe po okusu.
V tem receptu lahko uporabite tudi kateri koli drug sir, na primer adyghe, suluguni ali camembert.
Končno testo odmrznite pri sobni temperaturi. Paradižnik operemo, potresemo z vrelo vodo in olupimo. Nato jih narežemo na majhne kocke in jih damo skupaj s sokom, ki se je razvil v skodelico. Začinite z malo soli po okusu, začinite s svojimi najljubšimi začimbami, jim dodajte olivno olje in premešajte.
Testo razvaljamo v tanko plast želene velikosti, damo na pekač ali v ognjevzdržno posodo, namazano z olivnim oljem. Testo premažite s kuhano paradižnikovo omako, potresite s peteršiljem in baziliko. Prelijemo z rezinami mocarele, zdrobimo kozji sir in potresemo s parmezanom. Postavite v pečico, ogreto na 200 ° C, dokler se sir ne stopi - to ne bo trajalo več kot 7-8 minut.
Hitra domača pica
S tem receptom lahko testo naredite sami in zelo hitro. Glavni pogoj je, da ga morate kuhati z dodatkom izjemno tople vode, tako da se izkaže, da je bolj elastičen.
Sestavine za testo:
- 350 g moke s pecilnim praškom;
- 150 ml vode;
- 1 žlica. žlica oljčnega olja;
- ščepec soli.
Sestavine za nadev:
- 2-3 paradižnika;
- 1 žlica. žlica zelenjave bazilike;
- 100 g slanine ali katere koli klobase;
- 1 žlica. žlica oljčnega olja;
- 5 rezin mocarele;
- 50 g parmezana;
- 4 kornišone;
- 6 oljk.
V mešalniku zmešajte moko z vodo, dodajte olivno olje in sol. Zamesimo testo in po potrebi dodamo malo vode ali moke. Moral bi postati mehak, elastičen, vendar se ne sme držati rok. Testo naj malo počiva pod plastično folijo, ga povaljamo v tanko plast in damo v ponev, namazano z olivnim oljem. Testo postavite v ponev na majhen ogenj.
Tako se bo pica v pečici še hitreje skuhala.
Medtem ko dno testa porjavi, ga premažite z oljčnim oljem, nanj položite rezine paradižnika, rezine slanine, sesekljane kornišone, oljke in mocarelo. Potresemo z baziliko in parmezanom. Nato ga za 7-10 minut postavite v dobro ogrevano pečico in ga nastavite na način žara.
