Zaradi kombinacije običajnih sestavin je pica presenetljivo priljubljena v domači kuhinji. In raznolikost receptov je preprosto neverjetna. Eden izmed najbolj priljubljenih lahko imenujemo mesna pica. Narejen je iz piščančjega mesa, klobas, mletega mesa.
Potrebno je
-
- Za pripravo testa:
- 200-300 g moke;
- 1 žlička suhi kvas;
- 150 ml toplega mleka;
- 2 žlici žlici rastlinsko olje;
- 1, 2 čajne žličke sol.
- Za polnjenje:
- 200 g mletega mesa;
- 100 g trdega sira;
- 1-2 paradižnika;
- žarnica.
Navodila
Korak 1
Priprava testa Kvas raztopite v toplem mleku. Zmesi dodajte preostale sestavine in zamesite v trdo testo. Pokrijte ga z brisačo in pustite počivati 50-60 minut.
2. korak
Priprava mesnega nadeva Na drobno nasekljamo polovico čebule. Mleto meso solimo in primešamo čebuli. Pražimo v ponvi, dokler ni napol kuhana.
3. korak
Pekač namažite z rastlinskim oljem. Testo z valjarjem rahlo razvaljamo. Vstavite ga v obliko in oblikujte nizko stran. Pripravljeno testo premažite z rumenjakom. Nato potresemo s plastjo naribanega sira.
4. korak
Paradižnik za nekaj sekund potopite v vrelo vodo, ga odstranite iz vode, olupite in drobno sesekljajte. Ali pa preprosto vsak paradižnik prerežite na pol in nato polovice narežite na pol obroče. Postavite jih na sir v poljubnem vrstnem redu. Ohlajeno mleto meso razporedimo po paradižniku. Pico potresemo z drugo plastjo naribanega sira in pustimo, da izdelek stoji 5-10 minut pred peko.
5. korak
Pečico segrejte na 200-220 stopinj. Pekač za pico postavite na spodnji nivo in pecite 10-15 minut. Da se ne bi zmotili, lahko pripravljenost izdelka preverite na naslednji način: odprite pečico in nežno dvignite rob testa z dolgim nožem. Če je dno pice rahlo porjavelo, premaknite pekač na vrh pečice in pecite še 4-5 minut. Končano pico vzamemo iz pečice in jo še vročo narežemo na porcije.
