Tradicije za praznično mizo so seveda dobre, včasih pa postane dolgočasno. Želel bi nekaj drugačnega od Olivierja, sleda pod krznenim plaščem in grškega para s solatami iz rakovic. Kreativnosti na pogostitvi še ni nihče odpovedal.
Potrebno je
- - piščančji file;
- - jajca;
- - sir;
- - paradižnik;
- - kumare;
- - čebula;
- - oljke;
- - majoneza;
- - krompir;
- - gobe;
- - česen;
- - orehi;
- - zelena čebula;
- - peteršilj;
- - korejsko korenje.
Navodila
Korak 1
Potopite se v poletno vzdušje. In pri tem vam bo pomagal recept za solato "Rezina lubenice". Prav poletni videz te solate bo presenetil vse prisotne v katerem koli letnem času. Najprej morate približno 20 minut kuhati 400 gramov piščančjega fileja, potem ko ga sperete. Solite vodo, v kateri jo boste kuhali. Hkrati lahko zavrete 3-4 jajca, ki jih po tem ohladite. Zdaj poskrbite za čebulo: 1 glavico narežite na majhne kocke in jo prelijte z vrelo vodo. Čebuli, ki smo jo prelili z vrelo vodo, dodamo malo sladkorja. Ta postopek bo čebulo razbremenil grenkobe. Pustite tako 15 minut.
2. korak
Ko so piščanec in jajca pripravljeni, jih lahko: piščančji file narežemo na srednje velike koščke in naribamo jajca. Zdaj lahko začnete širiti narezanega piščanca na posodo v kresu polmeseca ali lubenice. Vrh - plast majoneze. Nato stisnite čebulo in jo položite v naslednjo plast, na vrhu spet malo majoneze. Naslednja plast so ponovno naribana jajca in majoneza. Nato na grande zmeljemo 200 gramov sira: to bo naslednja plast. In seveda majoneza.
3. korak
Da bi solata izgledala kot klin lubenice, morate na tej stopnji spet položiti plast naribanega sira, zdaj pa ob robu v obliki polmeseca. Vlogo skorje bodo igrale kumare, naribajte 2 kosa. Paradižnik bo celuloza: na drobno nasekljajte 2 sveža paradižnika in položite s sirom na celotno preostalo površino. Kumare morajo biti ob strani, to pomeni, da dobite kumarino lupino in paradižnikovo kašo, ločeni s plastjo sira. Ostane le, da iz sesekljanih oljk naredimo lubenicina semena in solata je pripravljena.
4. korak
Razveselite ljubitelje klasike. Ta recept se imenuje Beli klavir. Solata je neverjetno prefinjena in lepa. Najprej morate zmleti 500 gramov gob in jih dušiti 5 minut na zmernem ognju. Nato na isto mesto dodajte 2 sesekljani čebuli in 2 stroka česna, rahlo povečajte ogenj in nadaljujte z dušenjem. Medtem naribajte kuhan krompir in jajca. Del sira je treba razrezati na pravokotnike - to bodo klavirske tipke, nekaj sira pa je treba naribati. 500 gramov kuhanega piščančjega fileja narežemo na majhne kocke.
5. korak
Ta solata je sestavljena tudi iz plasti: najprej od spodaj - nariban kuhan krompir (4 kosi), nato - gobe in čebula, naslednji - 3 kuhana naribana jajca, nato - sesekljana zelena čebula, nato - piščanec, šesta plast - pol žlica nasekljanih orehov in na koncu - 300 gramov naribanega sira. Vsak sloj mora biti namazan z majonezo. Solato okrasite s klavirskimi tipkami tako, da nanje položite oljke - igrajo tudi vlogo tipk. Če želite, lahko solato okrasite s paradižnikovo vrtnico in vejico peteršilja.
