Čokoladni piškoti "Cat's foot" so nežna in okusna poslastica. Pri peki je bolje uporabiti 80% temne čokolade, potem bo v piškotih zelo dobra. Če niste ljubitelj temne čokolade, potem lahko vzamete 60%. Če želite ustvariti te piškotke, morate vzeti šobo z majhno luknjo, sicer boste namesto "mačka" dobili "tigrove tace".
Potrebno je
- Sestavine za testo:
- - 300 g moke;
- - 250 g masla;
- - 80 g temne čokolade;
- - 50 g sladkorja v prahu;
- - 30 g vaniljevega sladkorja;
- - 2 jajci;
- - ščepec soli.
- Sestavine za glazuro:
- - 50 g bele čokolade;
- - 50 g temne čokolade.
Navodila
Korak 1
Pečico postavimo, da se ogreje na 200 stopinj.
2. korak
Temno čokolado stopimo, malo ohladimo.
3. korak
Beljake stepemo, da se strdijo.
4. korak
Na nizki hitrosti mešalnika vmešajte zmehčano maslo in vanilijev sladkor. Morali bi dobiti homogeno maso.
5. korak
Maslu dodajte moko, stepeni sneg iz beljakov, sladkor v prahu, premešajte, da postane gladka. Vmešamo ohlajeno temno čokolado.
6. korak
Testo prenesite v slaščičarsko vrečko (šoba naj bo v obliki zvezdice).
7. korak
Na pekač, obložen s papirjem za peko, vlijemo 3 cm visoke stebre testa.
8. korak
Mačkove piškote pečemo 10 minut, nato jih prestavimo na rešetko in ohladimo.
9. korak
V ločenih skledah stopite črno-belo čokolado v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli.
10. korak
Potopite nekaj piškotov v temno čokolado, nekatere pa v belo. Prenesite na rešetko, pustite, da se glazura strdi. Gotove piškote shranite v zaprti pločevinki.
