Najokusnejša velikonočna torta je domača. Če želite prositi sorodnike na veliko noč, morate na predvečer praznika pripraviti potrebne sestavine in speči torto.
Potrebno je
- - 2 kg moke
- - 1/2 l mleka
- - 100 g kisle smetane
- - 10 jajc
- - 30 g margarine
- - 100 g masla
- - 3 kozarci sladkorja
- - 1/4 žličke sol
- - 1/2 limone
- - 70 g kvasa
- - 3 žlice. rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Moko temeljito presejte skozi sito. Zvečer stepemo jajca s sladkorjem, ponev pokrijemo s pokrovom.
2. korak
Zjutraj naribajte limono, dodajte žlico sladkorja in premešajte.
3. korak
Kvas raztopite v toplem mleku, dodajte 1 žlico. sladkor in moko, pokrijte s prtičkom in pustite na toplem 40 minut.
4. korak
Stopimo margarino, zavremo mleko. Stopite tudi maslo.
5. korak
V moko nalijte pretepana jajca, limono in temeljito premešajte. Dodamo kislo smetano z margarino in počasi dolivamo toplo mleko. Med mešanjem testa. Ne sme biti debela. Dodamo kvas in nadaljujemo z gnetenjem.
6. korak
Nalijte toplo olje. Testo se vam mora zlahka odlepiti z rok in na površini se pojavijo mehurčki.
7. korak
Testo za velikonočno torto pustite eno uro na toplem. Če v tem času naraste, ga mešajte še 20 minut in pustite 40.
8. korak
Pripravite pekač - stene namažite z oljem. Žemlje oblikujte tako, da zapolnijo približno tretjino oblike in pokrijte z brisačo. Ko testo naraste in napolni celoten kalup, ga premažite s stepenim jajcem.
9. korak
Pečemo eno uro. Ohlajene velikonočne torte okrasimo z glazuro. Če želite to narediti, eno beljakovino premagajte z 0,5 skodelicami sladkorja v prahu.
