Bučo lahko konzervirate po različnih receptih - celo ali narezano na večje koščke. Predlagam, da poskusite pripraviti solato iz bučk v pločevinkah, ki bo odlično dopolnila vaše obroke pozimi.
Potrebno je
- - buča - 4 kg;
- - česen - 2 kosa;
- - sol - 100 gramov;
- - sladkor - 100 gramov;
- - kis - 100 ml;
- - rastlinsko olje - 100 ml;
- - peteršilj - 1 majhen šopek.
Navodila
Korak 1
Bučo temeljito sperite v tekoči vodi in narežite na tanke rezine. Česen olupimo in prav tako sesekljamo na majhne koščke.
2. korak
Sol, sladkor, listi peteršilja se dodajo sesekljani zelenjavi, kis, sončnično olje se previdno vlije, temeljito premeša in prenese v čiste 0,5-litrske kozarce.
3. korak
Kozarce 20 minut steriliziramo v vreli vodi, nato pa jih takoj zvijemo in obrnemo na glavo. Bučo pustite, da se naravno ohladi na normalni sobni temperaturi, nato jo shranite za dolgotrajno shranjevanje na hladnem.