So vam všeč jedi iz sira? Nato pripravite tiropite. To je pita iz listnatega testa s polnjenjem sira, ki je zelo priljubljena v Grčiji. Ko ste ga naredili, vam ne bo žal, porabljenega časa.
Potrebno je
- - feta sir - 150 g;
- - parmezan - 100 g;
- - peteršilj;
- - koper;
- - jajce - 1 kos;
- - mleko - 1-2 žlici;
- - maslo - 50 g;
- - listnato testo - 600 g;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Kremni sir prestavite v ločeno skodelico in z vilicami pretlačite do gladke mase. Parmezan zmeljemo z ribanjem. V nasprotnem primeru lahko uporabite kateri koli drug trdi sir.
2. korak
Kremni sir združite s sesekljanim trdim sirom. Tam dodajte tudi drobno sesekljan peteršilj, eno jajce in mleko. Če slednjega ni, bo kisla smetana najboljši nadomestek. Vse temeljito premešajte. Tako je polnilo za tiropite pripravljeno.
3. korak
Zdaj listnato testo narežite na natanko 2 kosa. Enega od njih razvaljamo z valjarjem in položimo v pekač ali pekač. Ne pozabite te posode najprej namazati s predhodno stopljenim maslom.
4. korak
Položeno plast namažite s stopljenim maslom, nato nanjo položite nastalo sirno maso in jo previdno porazdelite po celotni površini. Preostali kos testa, kot prejšnjega, zvijemo na popolnoma enako velikost in z njim prekrijemo nadev. Popravite robove in na površino posode nanesite olje.
5. korak
Vzemite nož in z njim naredite ureze v torti. Če želite, da je jed odprta, nato prerežite celotno zgornjo plast.
6. korak
Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj. Pošljite posodo vanjo za približno pol ure. Po želji okrasite s svežim koprom in olivami. Tiropita je pripravljena!
