Začinjena, svetla in elegantna jalapeno paprika, polnjena s sirom, ovita v slanino in pečena v pečici, je odlična predjed, ki se bo odlično podala k novoletni mizi. Od vas ne bo zahteval posebnih kulinaričnih spretnosti, ne bo trajalo veliko časa, zagotovo pa bo navdušil ljubitelje močnih pijač, ki iščejo dostojno spremljavo ob kozarcu "ognjene vode".
Potrebno je
- - 10 jalapeno paprik;
- - 250 g kremnega sira;
- - 200 g naribane mocarele;
- - 100 g naribanega parmezana;
- - 2 stroka česna;
- - 1 čajna žlička posušene mlete paprike;
- - 2 žlički sesekljanega peteršilja;
- - drobtine;
- - 10 rezin prekajene slanine.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180C. Pekač obložimo s pekačem ali silikonsko podlogo za peko.
2. korak
Nosite gumijaste rokavice, ker je poper, ki ga boste olupili, zelo "jezen". Vsako papriko po dolžini prerežemo na pol in previdno odstranimo semena. V njih najdemo pekoč kapsaicin, ki papriki daje začimbo.
3. korak
V posodi mešalnika v eno maso zmešajte sire, zelišča, paprikine kosmiče in česen, ki ste ga skozi stiskalnico spustili.
Nastalo maso razdelite na polovice popra. Vsako potresemo z drobtinami in zavijemo z rezinami slanine. Aromatične dimljene črte pritrdite z zobotrebci.
4. korak
Nadevane jalapene položimo na pekač in postavimo v pečico. Papriko pečemo 25 minut, nato ogenj prižgemo na 200C in pečemo še 10 minut, dokler drobtine ne postanejo zlato rjave in slanina hrustljava. Polnjeno papriko postrezite toplo in odstranite zobotrebce.
