Korejski rezanci, znani kot funchose, so v Koreji pogosta sestavina mesnih in ribje solate. Recept z morskimi sadeži in funchose zasluženo velja za enega najboljših.
Potrebno je
- - korenje (1 kos);
- - kis (30 ml.);
- - sol (po okusu);
- - česen (2 stroka);
- - začimba za korejsko korenje (5 g);
- - rastlinsko olje (1,5 žlice);
- - kozica (150 g);
- - riževi rezanci (160 g);
- - brokoli (90 g);
- - cvetača (110 g).
Navodila
Korak 1
Najprej morate naribati korenje na grobo Rende. Sol vmešajte v kis in z marinado prelijte korenje.
2. korak
Korenju dodamo česen, ki ga prepustimo skozi stiskalnico česna, začimbo za korejsko korenje in vrelo rastlinsko olje, segreto v ponvi.
3. korak
Medtem ko se korenje marinira pol ure, kozice skuhamo in olupimo.
4. korak
Kuhanje funcije iz riževih rezancev: rezance kuhajte približno pet minut v slani vodi. Po tem je treba rezance dati v cedilo in sprati s hladno vodo.
5. korak
Skuhajte brokoli in cvetačo. Če želite to narediti, za nekaj minut zelenjavo dajte v vrelo slano vodo. Vrnemo ga v cedilo in pritrdimo na funchose.
6. korak
Vse sestavine kombiniramo: funchose z zelenjavo, vloženim korenčkom in že pripravljenimi kozicami. Nežno premešajte in nastavite, da se približno šest ur ohladi v hladilniku.
