Biskvit je najljubša poslastica za otroke in odrasle. Poleg tega bo postal pravi vrhunec vsake praznične pojedine. In priprava doma je glede na nekatere tankosti povsem preprosta.
Potrebno je
-
- 4 jajca
- 120 gramov moke
- 120 gramov sladkorja
- 380 gramov kondenziranega mleka (1 pločevinka)
- 200 gramov masla
- 100 gramov arašidov
Navodila
Korak 1
Ločite rumenjake od beljakov. Nato rumenjakom dodajte 3 žlice granuliranega sladkorja in temeljito stepite, dokler se sladkor ne raztopi in masa ne dobi belkastega odtenka. Tudi beljake stepemo. Takoj, ko se masa beljakovin začne povečevati, dodajte 3 žlice sladkorja. Rezultat mora biti gosta, gosta pena. Nato v beljake vmešamo rumenjake. To je treba storiti zelo previdno, da testo ne izgubi zračnosti. Nato dodajte moko in prav tako nežno premešajte.
2. korak
Biskvitno testo vlijemo v pekač, postavimo v ogreto pečico in pečemo 25-30 minut pri 180 stopinjah. Med peko poskušajte ne odpirati vrat pečice, sicer piškot morda ne bo narasel.
3. korak
Ko je vaš piškot pripravljen, izključite pečico in pustite počivati približno 15 minut, nato pa normalno ohladite. Po tem lahko začnete rezati na torte. To je precej zapleten postopek, ki zahteva previdnost. Za udobje lahko uporabite posebno vrvico ali oster tanek nož.
4. korak
Za kremo stepemo maslo in postopoma dodajamo kondenzirano mleko. Za lažje mešanje masla ga imejte na sobni temperaturi. Morali bi imeti gosto zračno maso.
5. korak
Prvo skorjo položimo v model za torte in s čopičem premažemo kremo. Na vrh položite drugo torto in jo tudi namažite. Enako ponovimo s tretjo torto. Ob strani torte pazite s preostalo kremo.
6. korak
Naslednja faza je dekoracija. Ta recept uporablja slaščice, sadje, jagodičevje ali katere koli druge oreščke. Arašide nasekljajte, vrh in stranice torte pa potresite z orehovimi drobtinami. Zdaj je vaša kulinarična mojstrovina skoraj pripravljena, ostalo je, da se nekoliko namaka (približno eno uro) pri sobni temperaturi.
