Whoopie pita je najbolj občutljiv biskvitni biskvit, ki ga po peki združimo s smetanovim ali čokoladnim nadevom.
Potrebno je
- - 150 gr. maslo;
- - 2 veliki jajci;
- - 180 gr. Sahara;
- - 2 žlički pecilnega praška;
- - vrečka vanilijevega sladkorja (7-10 gr.);
- - četrt žličke mletega cimeta;
- - 360 gr. moka;
- - 150 ml mleka;
- - čokoladna krema za nadev;
- - kakršen koli okras za peko (neobvezno).
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180C. Dva pekača pokrijemo s papirjem za peko.
2. korak
Vse sestavine piškotov naj bodo na sobni temperaturi. Maslo stepemo s sladkorjem (vanilin in navaden) z mešalnikom do zračne konsistence. Dodajte jajca eno za drugim in nadaljujte z razbijanjem mase.
3. korak
Moko, sol in pecilni prašek zmešajte in dodajte smetani v naslednjem vrstnem redu: nekaj žlic moke, malo mleka in spet nekaj žlic moke, dokler teh sestavin ne zmanjka. V tem času ne prenehamo stepati smetane, tako da na koncu dobimo zračno in homogeno testo.
4. korak
Testo položite na pekač z veliko žlico, med prihodnjimi piškoti pustite 2-2,5 cm prostora. Okrasimo whoopi s poljubnim okrasom za peko in ga pošljemo v pečico 7-10 minut.
5. korak
Položite oslovca na rešetko, pustite, da se ohladijo, s pomočjo čokoladne kreme povežite po 2 piškota.
