Posvečeno ljubiteljem skute. Skutani piškoti s kislo smetano, ki se stopijo v ustih. Takšno poslastico pripravimo v 15-20 minutah. Preprosto in neverjetno okusno.
Potrebno je
- - 125 gramov kisle smetane,
- - 200 gramov skute,
- - 15 gramov vaniljevega sladkorja,
- - 100 gramov sladkorja ali trsnega sladkorja,
- - 2 rumenjaka,
- - 250 gramov masla,
- - 300 gramov moke,
- - 10 gramov pecilnega praška,
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Presejano moko zmešajte s sladkorjem, pecilnim praškom in soljo. Dodajte koščke masla. Olje mora biti sobne temperature. Dodamo dva rumenjaka in premešamo.
2. korak
Dodajte kislo smetano (vsebnost maščobe po okusu) in naribano skuto, zamesite testo. Po potrebi dodajte še moko. Iz testa oblikujte testo, ga zavijte v vrečko ali film, postavite na hladno za približno eno uro.
3. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj.
4. korak
Testo razdelimo na dva dela. Prvi kos testa razvaljamo v plast (približno 5 mm debela, vendar nekoliko večja). Piškote izrežite z rezalnikom ali navadnim kozarcem. Naredite enako z drugim delom testa.
5. korak
Piškote pečemo na pekaču (na peki papirju) 15 minut, dokler ne porjavi. Če želite bolj hrustljave piškote, lahko podaljšate čas pečenja. Končane piškote prestavite na krožnik, pustite, da se popolnoma ohladijo in postrezite s svojo najljubšo pijačo (čaj, mleko, kompot).
