Včasih želite na hitro skuhati vložene gobe, a v skoraj vseh receptih morate počakati vsaj 12 ur. Ta recept je prava najdba za gospodinje, ki sploh ne želijo čakati. Iz njega lahko v samo pol ure skuhate okusne vložene šampinjone.
Potrebno je
- - 500 g svežih šampinjonov;
- - 1 čebula;
- - 150 ml sončničnega olja;
- - 50 ml kisa 9%;
- - 3 stroki česna;
- - 3 lovorjevi listi;
- - po 8 pimentov in zrn črnega popra;
- - 1 st. žlico sladkorja, sol.
Navodila
Korak 1
Sveže šampinjone sperite, olupite, pustite, da voda odteče iz njih. Olupite čebulo, narežite na pol obroče, olupite tudi česen, narežite na rezine.
2. korak
Segrejte prazno, čisto ponev, na katero položite cele gobe. Ponev ni treba mazati z oljem - gobe bodo med cvrtjem dale sok. Gobe pražimo 5 minut.
3. korak
V ločeni posodi združite rastlinsko olje s kisom, soljo, sladkorjem, poprom, lovorjevimi listi. Dišečo marinado vlijemo v gobe, pokrijemo, dušimo 10 minut. V tem času gobe nekajkrat premešamo.
4. korak
Gobe prenesite v priročno skledo skupaj z marinado, dodajte nasekljano čebulo in česen, premešajte in pustite, da se popolnoma ohladijo. Čez 15 minut se tudi čebula in česen marinirata in pridobita neverjeten okus. Takšne vložene šampinjone lahko postrežemo kot predjed k različnim prilogam.
