Limonina riževa juha je zanimiva kombinacija juhe in kisle limone. To juho lahko postrežemo toplo, vendar je pogosteje hladna. Zaradi dodajanja limone poljske juhe ne shranjujemo dlje časa - bolje je kuhati več porcij naenkrat, tako da jo lahko dokončate čez dan ali dva.
Potrebno je
- - 200 g kosti za juho;
- - 1 kozarec riža;
- - 3/4 skodelice kisle smetane;
- - 1 limona;
- - 50 g peteršiljeve korenine;
- - 1 korenček;
- - 1 st. žlica moke, maslo;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Iz kosti skuhamo dokaj močno nasičeno juho, dodamo koren peteršilja in korenje, narezano na velike koščke.
2. korak
Riž skuhamo posebej. Ni priporočljivo, da ga zavrete - za juho se mora izkazati drobljivo.
3. korak
Juho precedimo.
4. korak
Na maslu prepražimo moko, ji dodamo juho, zavremo, dodamo riž.
5. korak
Limono olupite, narežite na tanke rezine, dodajte juhi, solite po okusu. Vremo 5 minut, nato pustimo, da se juha kuha enako pod pokrovom.
6. korak
Pripravljeno limonino-riževo juho v poljskem nalijte v sklede, začinite s kislo smetano.
