Občutljivi brezmesni kotleti bodo razveselili tako odrasle kot otroke za družinsko ali praznično mizo. Lahko ga prelijete z omako ali postrežete tako - vseeno bo okusno!
Potrebno je
- - 125 g jogurta brez dodatkov;
- - 200 g suhe čičerike (čičerika);
- - 150 g zelenega graha;
- - ena premčna glava;
- - 20-30 g katerega koli rastlinskega olja;
- - eno piščančje jajce;
- - 2 stroka česna;
- - 45 g zdrobljenih krekerjev;
- - 5 g sode;
- - začimbe: koriander, sol, kurkuma, poper, kumina;
- - sladka paprika;
- - 20 g kopra.
Navodila
Korak 1
Čičeriko vnaprej namočite v neprekuhano vodo z dodatkom sode, pustite čez noč. Zjutraj vodo odcedimo, čičeriko damo v ponev in kuhamo do kuhanja.
2. korak
Po kuhanju čičeriko damo v cedilo in speremo s kuhano vodo, pustimo, da se odcedi.
3. korak
Olupite čebulo in česen, čebulo narežite na več delov (3-5), česen pustite nedotaknjen.
4. korak
V globoko ponev damo vse - sesekljano čebulo in cel drobnjak, čičeriko pa nakapamo in stepamo z mešalnikom, dokler ni gladka.
5. korak
Nato dodajte nesladkan jogurt, zeleni grah, jajce, zdrobljene krekerje, začimbe (črni poper in navadna sol), začimbe, zdrobljene v možnarju (sladka paprika, koriander, kurkuma, kumina), temeljito premešajte bodisi z mešalnikom bodisi s preprosto žlico.
6. korak
Koper operemo in zelo drobno nasekljamo, dodamo pustemu mletem mesu in vse skupaj še enkrat dobro premešamo.
7. korak
Kotlete zvijemo z mokrimi rokami. Na največjem ognju segrejemo ponev, dodamo olje in popražimo vse nastale kotlete. Namesto cvrtja lahko pecivo spečete v pečici. Vse položite na čudovito posodo, okrasite po želji.
