Montažne mešanice lahko pripravite ne samo iz različnih vrst mesa in prekajenega mesa, temveč tudi iz različnih rib. Ta mešanec bo razveselil ljubitelje ribjih jedi.
Potrebno je
150 gramov poloka, 150 gramov trske, 0,5 pločevinke oljk, 2 kumarici, 2 žlički paradižnikove paste, 3 vložene gobe, 1 čebula, 1 žlica moke, 10 oljk brez koščic, 0,5 skodelice kumaric, 5 grah črni poper, 2 lovorjeva lista, 2 rezini limone, peteršilj in koper, sol po okusu, rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Ribe prelijemo z 1 litrom vode in kuhamo približno eno uro. Odstranite ribe iz juhe.
2. korak
Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in popražimo na olju. Na čebulo potresemo moko, premešamo in pražimo, dokler moka ne postane zlato rjave barve.
3. korak
Ocvrto čebulo z moko prestavimo v čisto ponev, zalijemo z ribjo juho, dodamo kumarico, premešamo in zavremo.
4. korak
Gobe drobno sesekljajte, oljkam odstranite koščice. V juho dodajte gobe in oljke ter občasno premešajte, da zavre.
5. korak
Ribe narežemo na koščke, odstranimo velike kosti. Ribe oparimo z vrelo vodo, dušimo v ponvi z maslom, paradižnikovo pasto in sesekljanimi kumarami.
6. korak
V juho dodajte maso rib in mešanico kuhajte 15-20 minut na majhnem ognju. Dodajte lovorjev list in začimbe 3 minute pred kuhanjem.
7. korak
Ko postrežete na mizi, na krožnik položite več kosov rib, prelijte z juho, dodajte krog limone, kopra in peteršilja ter oljk.
