Če ima vsak družinski član raje svoj okus, so mini pice še posebej priročne. Prihrani tudi čas: naredite lahko več mini-pic, polovico jih zamrznete - nato pa jih morate samo speči.
Potrebno je
- - 350 g pšenične pekarske moke
- - 7 g suhega kvasa
- - sol in mleti črni poper
- - 1 žlica. l. olivno olje
- - 200 g paradižnikove omake
- - 2 drobno sesekljana majhna paradižnika
- - 1 drobno sesekljana čebula
- - 200 g tanko narezanih gob
- - 150 g naribane mocarele
- - 50 g naribanega parmezana
- - 1 žlica. l. posušen origano
- - pest oljk
Navodila
Korak 1
V večjo skledo presejemo moko in kvas, začinimo s soljo in poprom; postopoma dodajamo 200 ml tople vode in masla, zamesimo trdo testo. Gnetemo 10 minut. Položimo v pomokano skledo in pokrijemo. Pustimo vzhajati na toplem 1 uro.
2. korak
Ponovno zamesimo testo. Na pomokani mizi zvijemo v 4 kroge s premerom 10-15 cm. Položimo na pekač.
3. korak
Pečico segrejte na 220 ° C. Po podlagah namažemo debelo plast omake, potresemo s paradižnikom in čebulo.
4. korak
Gobe razporedimo in potresemo z naribanim sirom. Dodamo origano in vsako pico okrasimo z olivami. Pečemo 12-15 minut, da se osnova peče, sir pa stopi in porjavi.
