Omlet je okusna in nasitna jed, ki zjutraj energizira. S pomočjo zelja, popraženega s čebulo, ga lahko naredite čim bolj zdravega.
Potrebno je
- Sestavine za 3 omlete:
- Za polnjenje:
- - srednje vilice zelja
- - čebula;
- - 3 žlice oljčnega olja;
- - 1,5 čajne žličke soli;
- - ščepec črnega popra;
- - 250 ml kisle smetane;
- - 3 stroki česna;
- - nariban sir (količina po okusu).
- Za omleto:
- - 6 jajc;
- - 6 žlic vode;
- - sol, črni poper, paprika, peteršilj (vse po okusu);
- - 6 žlic oljčnega olja.
Navodila
Korak 1
V ponev vlijemo 3 žlice olivnega olja in na njem na zmernem ognju 2 minuti pražimo sesekljano čebulo.
2. korak
Čebuli dodajte nasekljano zelje. Solimo in popramo, dušimo 15-20 minut, nenehno mešamo.
3. korak
Kislo smetano damo v majhno ponev in jo segrejemo malo na majhnem ognju.
4. korak
K kisli smetani dodamo 50 gr. nariban sir in stisnite česen. Mešajte, dokler ni gladko in ga odstranite s toplote.
5. korak
Kislo smetano in sir dajte v ponev na končno zelje in premešajte.
6. korak
Za omleto (skupaj jih je 3) zmešajte 2 jajca in 2 žlici vode, dodajte sol, poper in papriko.
7. korak
Omleto prepražimo na 2 žlicah oljčnega olja na 2 straneh.
8. korak
Na polovico omlete damo tretjino zelja s kislo smetano in sirom.
9. korak
Nadev zaprite z drugo polovico omlete, na vrh položite nariban sir in nasekljan peteršilj. Vročo omleto takoj postrežemo na mizi, da uživamo v njenem okusu in aromi.
