Jabolčna pita "Tsvetaevsky" je ena najbolj občutljivih in okusnih sladic. Toda takšno torto morate pripraviti vnaprej. Menijo, da šele naslednji dan takšna poslastica pridobi lastnosti, ki jih potrebuje, in se bo stopila v ustih.
Potrebno je
- - 200 g moke;
- - 1 žlica. žlica kisa;
- - 400 g kisle smetane;
- - 150 g masla;
- - kristalni sladkor;
- - eno jajce;
- - soda;
- - dve jabolki.
Navodila
Korak 1
V skledo damo 150 gramov masla sobne temperature, pretlačimo z vilicami in dodamo 1,5 skodelice moke. z rokami zgnetemo testo, da dobimo "drobtino". Dajte štiri žlice kisle smetane, malo sode, dušene v kisu. Vse skupaj še enkrat dobro premešajte.
2. korak
Jabolka olupimo, odstranimo sredico in narežemo na tanke plošče venčnih listov, da se hitreje spečejo. Jabolka pokapajte z limoninim sokom, da ne prezgodaj potemnijo.
3. korak
Za pripravo smetane v ločeno skledo dodamo kislo smetano, zlomimo eno jajce in stepemo, da postane gladko. Nalijte kozarec peska, 2 žlici moke in vse skupaj dobro premešajte do kisle smetane.
4. korak
Testo razvaljamo v približno en centimeter debelo plast. Vzemite pekač, namažite z maslom, položite testo in na vrh položite cvetne liste jabolk. Na vrh vlijemo smetano. Pito damo za 30 do 35 minut v pečico, ogreto na 200 ° C. Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu.
