Domlama, ki je zelo enostavna za pripravo, je izvrstnega okusa s pridihi orientalske kuhinje. To jed lahko postrežemo kot prvo in drugo jed. Ne smemo pozabiti, da je v originalu domlama narejena iz jagnjetine, vendar je po mojem mnenju tudi svinjina odlična za to jed!
Potrebno je
500 g svinjske rezine (po možnosti brez koščic), 1 bučke, 2 velika jajčevca, 2 velika paradižnika, zelje, 2 korenja, 2 veliki čebuli, 2 veliki papriki, majoneza, sol / poper po okusu
Navodila
Korak 1
Dobro oprano svinjsko režo (vrat, meso z zadnje strani ali rebra) narežemo na majhne kocke in damo v globoko ponev ali kotel.
2. korak
Čebulo narežemo na pol obroče in jo v plasti razporedimo po mesu, medtem pa NE mešajte.
3. korak
Korenje naribamo na grob ribež (lahko ga narežemo na majhne kocke) in ga razporedimo v naslednjo plast.
4. korak
Nato bučke narežemo na velike kocke, jajčevce, papriko in paradižnik pa narežemo tudi na majhne trakove, ki jih damo v kotel. Na vse položi drobno sesekljano belo zelje.
5. korak
Stisnite majonezo v ločeno skledo, prelijte s kozarcem vroče vode, soljo in poprom ter dobro premešajte. Dobljeno zmes vlijemo v kotel in počasi ogenj dušimo.
6. korak
Na majhnem ognju dušimo 40-50 minut, NE mešajte na noben način! Domlyama je pripravljena v plasteh.
7. korak
Vse je pripravljeno !!! Domlamo lahko postrežemo v globokih skledah na mizi, tako vroči kot hladni, po posipanju z zelišči.
