Kandirana skutina pita se izkaže za zelo lahkotno, pripravimo jo lahko tako za zajtrk kot za prihod gostov. Kandirano pomarančno sadje in rozine dodajo torti neverjeten okus. Od zgoraj lahko to poslastico prelijemo s katero koli marmelado, na primer z borovnico - izkazalo se bo nežno, dišeče in nasitno.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 400 g mehke skute;
- - 150 7 moke s pecilnim praškom;
- - 2 jajci;
- - pol kozarca rozin;
- - pol kozarca kandiranega pomarančnega sadja;
- - 4 žlice. žlice sladkorja;
- - 3 žlice. žlice sladkorja v prahu;
- - 1 žlica. žlica zmletega mandlja;
- - vanilin, maslo, sol.
Navodila
Korak 1
Beljake ločimo in stepemo, dokler se ne peni.
2. korak
Ločeno zmešajte skuto, rumenjake, sladkor, sol, vanilin. Vse zmešajte z mešalnikom, dodajte nasekljane mandlje, rozine, lupinico, kandirano sadje, ponovno premešajte. Vzamete lahko ne samo kandirano pomarančno sadje - izberite sami.
3. korak
V skledo dodajte moko in pecilni prašek.
4. korak
Stepen sneg iz beljakov združimo z mešanico skute.
5. korak
Pečico segrejte na 190 stopinj. Dno in robove pekača namastimo z maslom, dodamo maso skute in odstranimo, da se peče.
6. korak
Torta naj postane rožnata, bolj puhasta. Peči ga morate približno 40 minut, vseeno pa poskrbite, da je torta pripravljena tudi sami (vse pečice se kuhajo drugače). Pito prebodite s tankim nožem - če na njej ne ostane lepljivih kosov testa, je pita pripravljena.
7. korak
Posodo vzamemo iz pečice, jo malo stresemo, obrnemo na posodo, potresemo s sladkorjem v prahu.
