Najpogosteje so kotleti narejeni iz mletega mesa, manj pogosto - iz rib. Ribje pogače v tajskem so zelo zanimive. Tajsko kuhinjo na splošno odlikuje izviren okus njenih jedi, zato se bodo kotleti po tem receptu izkazali za zanimive zaradi dodajanja curryja in fižola v mlete ribe.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 450 g ribjega fileja;
- - 100 g zelenega fižola;
- - 50 g riževe moke;
- - 3 žlice. žlice koriandra;
- - 2 stebla zelene čebule;
- - 1 piščančje jajce;
- - 1 žlica. žlica ribje omake;
- - 3 žličke paste iz rdečega curryja;
- - sladka čili omaka, rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Vzemite file bele ribe, ga sperite, pretvorite v mlin za meso ali s kuhalnikom, dokler ga ne zmeljete.
2. korak
Ribam dodajte moko, jajce, ribje omake, koriander in curry pasto. Maso spet spustimo skozi mlin za meso.
3. korak
Nastalo mleto meso prenesite v skledo, dodajte nasekljan fižol in zeleno čebulo. Premešajte, z mokrimi rokami oblikujte majhne kocke. Vsak kotlet naj vzame približno 2 žlici. mlete žlice.
4. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje.
5. korak
Pecite ribje pecivo na obeh straneh, dokler ne porjavi, nato ga prestavite na papirnato brisačo, pustite, da odvečna maščoba odteče. Postrezite že pripravljene tajske ribje pogače s sladko čili omako. Kot prilogo lahko kuhate krompir, testenine ali riž.
