Skoraj vse ribe so neverjetno zdrave, nutricionisti pa pravijo, da so ribje jedi velikokrat bolj zdrave kot mesne. To je predvsem posledica visoke prisotnosti beljakovin, magnezija, kalija in fosforja, vitaminov različnih skupin ter joda v ribah. Poleg tega imajo ribje izdelke zelo malo kalorij. Zahvaljujoč temu solata ni samo zelo okusna, ampak tudi zdrava.
Potrebno je
- - 2 fileta hladno dimljene skuše
- - 250 g mladih gomoljev krompirja
- - 175 g pese
- - 150 g solate
- - 1 žlica. hren
- - 1 žlica. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob
- - kozarec mleka
Navodila
Korak 1
Gomolje krompirja in peso dobro operite pred umazanijo in jih skuhajte v koži. Odcedite, ohladite in olupite zelenjavo. Nato sesekljajte zelenjavo na tanke polkroge.
2. korak
Solato sperite pod tekočo vodo in posušite s cedilo. Skulo olupite s kože in kosti. Narežemo na trakove, debele 1,5 cm.
3. korak
Naredite slani preliv. Če želite to narediti, v ločeni posodi zmešajte kislo smetano in hren ter omako razredčite z mlekom. Na pripravljene krožnike razporedite liste solate, nanje pa položite nasekljan krompir in peso. Na vrh položimo rezine skuše in prelijemo s prelivom.
