Šiški kebab je neverjetno okusna, čeprav ne preveč zdrava jed. Poleti skorajda noben piknik ni popoln brez aromatičnega mesa, kuhanega na premogu z začimbami. Če ste začinjen ljubimec, poskusite marinirati svinjino v adjiki.
Potrebno je
adjika; - kečap; - sol; - začimbe; - čebula
Navodila
Korak 1
Kupite svinjski vrat s tržnice ali katere koli trgovine. Neželeno je jemati druge dele trupa, ker se bo kebab izkazal za suhega in žilavega. Meso z vratu ima veliko žil maščobe, zaradi česar je sočno.
2. korak
Celoten kos mesa sperite pod mrzlo vodo, rahlo posušite. Narežemo na koščke - približno 2 krat 2 centimetra ali malo več. Čebulo narežemo tudi na obročke ali pol obroče.
3. korak
Meso in čebulo združite v želenem razmerju. Na 1 kg mesa dodajte žlico adjike in 50 ml kečapa. Ne pozabite na začimbe in sol po okusu. Dobra aroma se pojavi, če v meso daste majhen kup zelene ali peteršilja.
4. korak
Meso marinirajte približno 2 uri, občasno premešajte. Nato ga lahko začnete cvreti na žaru ali v cvrtniku. Pravočasno ugasnite ali izpuhnite plamen, da kebab ne zažge.
5. korak
Postrezite s svežo zelenjavo, gorčico in kečapom. Jed ima začinjen okus in nepozabno aromo. Otroci ne priporočajo kebaba, pripravljenega po tem receptu.
