Če želite kuhati zelo nežne in dišeče jajčevce z originalno omako, potem uporabite ta recept. Preprosto, okusno, nasitno in dovolj hitro. Idealno za večerjo.
Potrebno je
- - 800 gramov paradižnika ali paradižnika v lastnem soku,
- - 2 žlički oljčnega olja (lahko ga nadomestite z rastlinskim oljem),
- - 2 stroka česna,
- - 1 žlica. žlico sladkorja
- - sol po okusu,
- - mleti črni poper po okusu,
- - 3 listi bazilike.
- Za jajčevce:
- - 3 jajčevci,
- - 50 gramov parmezana,
- - 150 gramov mocarele,
- - 100 gramov krekerjev,
- - 3 žlice. žlice rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
Paradižniku odstranite kožo. To lahko storite na kateri koli priročen način. Olupljen paradižnik nasekljamo v pire krompirju (z mešalnikom) ali narežemo na majhne koščke.
2. korak
Stroke česna nasekljamo in pražimo v ponvi z dvema žličkama olivnega olja (dokler se ne pojavi lahka aroma). Na česen dodajte nasekljan paradižnik in kuhajte pol ure na majhnem ognju.
3. korak
Po pol ure paradižniku v ponev dodajte sesekljane liste bazilike, začinite s sladkorjem, soljo in mletim črnim poprom.
4. korak
Izperite jajčevce, narezane na rezine debeline 5 mm. Jajčevce prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
5. korak
Nežno vlijte nekaj paradižnikove omake v posodo, ki ni primerna za pečico. Na omako položimo prepražene jajčevce.
6. korak
Naribajte parmezan, mocarelo narežite na rezine. Jajčevce potresemo s sirom in prelijemo z mocarelo. Če imate trdo mocarelo. nato ga naribajte na enak način kot za parmezan.
7. korak
Ponovite vse plasti v istem zaporedju. Na ta način izpolnite celoten obrazec. Zadnja plast naj bo paradižnikova omaka in sir. Po vrhu potresemo s sesekljano belo drobtino. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah.
