Solyanka je jed ruske kuhinje. Po svoje je nenavaden, odlikuje ga veliko število sestavin, bogastvo okusa, debelina. Ne kuhamo ga prav pogosto, kar tej jedi doda nekaj slovesnosti. Uživajte v tej okusni in preprosti jedi, s katero lahko neskončno eksperimentirate (navsezadnje lahko dodate vse, kar je v hladilniku). In vsakič vas bo prijetno presenetil nov okus na videz znane jedi. Dober tek.
Potrebno je
- - dimljena rebra;
- - klobase (vse bo naredilo: klobase, klobase, trosnjaki);
- - krompir;
- - čebula;
- - paradižnik ali paradižnikova pasta;
- - soljene kumare;
- - oljke;
- - zelenice;
- - kisla smetana.
Navodila
Korak 1
Prekajena rebra potopite v lonec z vodo. Količina je odvisna od vašega okusa.
2. korak
Ko voda zavre, v ponev dodajte na kocke narezan krompir.
3. korak
V tem času na ponvi popražite narezane klobase in jih dodajte v ponev, takoj ko voda zavre.
4. korak
Eno čebulo narežemo na kocke in pražimo do zlatorjave barve, dodamo paradižnik ali paradižnikovo pasto. Pražimo s čebulo. In v lonec.
5. korak
Takoj, ko je krompir v mešanici skoraj pripravljen, kumarice narežemo na pol obroče in jih vlijemo v ponev.
6. korak
Dodajte vodo iz oljk. Zdaj preostane sol in poper po okusu. Prej tega ne smete početi šele po dodajanju vseh drugih sestavin, saj obstaja nevarnost, da boste pretiravali s soljo. Nato dodajte lovorjeve liste, pokrijte, ogenj zmanjšajte na najnižjo in pustite 5 minut.
7. korak
Pred serviranjem na krožnik dodajte sveža zelišča, kislo smetano in oljke. Lahko dodate limono.
