Solyanka se izkaže za bogato in okusno. Postrežemo ga lahko kot samostojno jed za večerjo, primeren je tudi za kosilo.
Potrebno je
- - teletina 300 g;
- - prsa 200 g;
- - šunka 200 g;
- - prekajena klobasa 150 g;
- - vložene kumare 3 kos.;
- - 3-4 krompirja;
- - paradižnik 1 kos;
- - paradižnikova pasta 3 žlice. žlice;
- - oljke 100 g;
- - limona 1 kos;
- - sveže gobe šampinjoni 2 kosi;
- - čebula 1 kos;
- - sol;
- - rastlinsko olje;
- - mleti črni poper;
- - kisla smetana.
Navodila
Korak 1
Teletino skuhamo v večji ponvi. Nato meso vzamemo ven, ohladimo, narežemo na majhne kocke. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Teletino pražimo do zlato rjave barve.
2. korak
Briško, šunko in klobase narežemo na kocke, nekoliko večje od mesa. Olupite čebulo, narezano na majhne koščke. V ponev mesu dodajte prekajeno meso, pražite 3-5 minut. Nato meso prenesite v juho. Na preostalem olju prepražimo čebulo do zlatorjave barve.
3. korak
Čebuli dodajte paradižnikovo pasto v ponev, dušite 4 minute. Kumare in paradižnik drobno sesekljamo. Krompir olupite, narežite na koščke. Krompir damo v ponev, zavremo. Nato čebulo, kumare in paradižnik prenesite v ponev.
4. korak
Kuhajte mešanico približno 10 minut. Nato dodajte oljke, rezine limone, sol in poper po okusu. Kuhajte še 10 minut. Nato pokrijte in pustite nekaj minut sedeti. Postrežemo mešanico s kislo smetano.
