Sirne žemljice je super uporabiti kot zajtrk ali na primer kot predjed na praznični mizi. V vsakem primeru bo ta jed na svojem mestu.
Potrebno je
- - moka - 1,25 kozarca;
- - kefir - 0,5 skodelice;
- - maslo - 1 žlica;
- - trdi sir - 120 g;
- - kisla smetana - 3 žlice;
- - pecilni prašek za testo - 0,5 čajne žličke;
- - sol - ščepec.
Navodila
Korak 1
Skozi sito presejte: pšenično moko, sol in pecilni prašek, to je pecilni prašek za testo. Vse zgoraj navedene sestavine zmešajte v eni čisti posodi.
2. korak
Maslo zmehčajte in položite v prosto globoko skledo. Nato mu dodajte enega za drugim kefir in suho mešanico soli, pecilnega praška in pšenične moke. Če vse skupaj temeljito premešate, boste dobili precej mehko testo za prihodnje sirove žemljice.
3. korak
Nastalo mehko testo položite na delovno površino in ga spremenite v plast v obliki pravokotnika debeline 5 milimetrov.
4. korak
S sirom naredimo naslednje: sesekljamo ga z drobnim ribežem in položimo na valjano pravokotno plast, ki jo enakomerno razporedimo po celotni površini. Testo zvijemo tako, da imamo zvitek. Izrežite ga z nožem v obliki rezin, katerih debelina je približno enaka 2-3 centimetra.
5. korak
Na pekač, prekrit s pergamentom in naoljen, na nekaj razdalje položite narezane rezine s sirom. Namažite površino vsakega od njih s kislo smetano. Če želite, lahko po vrhu potresite prihodnje žemljice s sirom, na primer sezamova semena ali sesekljane oreške.
6. korak
Pošljite posodo, da se peče v pečici pri 180 stopinjah približno 20 minut. Pekač namažemo z maslom. Sirne žemljice so pripravljene! Postrezite toplo.
