Piškoti so nežne drobljive teksture, odlično dopolnjujejo okus kave in se dobro podajo k mehkim sladicam - mousseom, sladoledu ali sadni solati.
Potrebno je
- Za piškotke:
- - 125 g masla;
- - 40 g škroba;
- - 1 žlica. žlica mleka;
- - 1/4 čajne žličke pecilnega praška;
- - 125 g moke;
- - 25 g sladkorja v prahu;
- - 1/2 čajne žličke ekstrakta vanilije (1/2 vrečke vanilijevega sladkorja);
- Za čokoladno glazuro:
- - 100 g temne (mlečna čokolada);
Navodila
Korak 1
Zmehčano maslo stepemo z mešalnikom do mehkega.
Dodajte sladkor v prahu in vanilin, nadaljujte z mešanjem.
Nato dajte pecilni prašek z moko in škrobom, vse skupaj še enkrat premešajte.
Po dodajanju mleka pregnetemo, dobili bi homogeno mehko testo.
Če je testo pregosto, dodajte malo mleka, da lahko testo dobro iztisnete iz vrečke.
2. korak
Cevno vrečko z velikim zvezdastim nastavkom napolnite s testom.
Na enakomerno razporejeni pekač, obložen s pekačem, stisnite 10 trakov testa, dolgih vsakih 10 cm.
Izkazalo bi se na 2 pekačih - 20 praznih delov.
Piškote pečemo 7-8 minut v ogreti pečici na 170 ° C do svetlo zlato rjave barve.
3. korak
Čokolado stopite v vodni kopeli, občasno premešajte.
Vse piškote z obeh koncev potopite v toplo stopljeno čokolado in pustite, da se odvečni steče, nato jih položite na pekač s pergamentom in pustite, da se čokolada popolnoma strdi. Shranjujte v posodi z nepredušnim pokrovom.
