Sladica "Creme brulee" je jed francoske kuhinje. Občutljiva vaniljeva krema vas preprosto obnore, nemogoče se je odtrgati od dobrote.
Potrebno je
- - 100 g granuliranega sladkorja
- - 3 rumenjake
- - 125 ml smetane
- - 125 ml mleka
- - 2 vrečki vanilin
Navodila
Korak 1
Najprej združimo smetano in mleko, nato dodamo vanilin. Vlijemo v ponev, zavremo in odstavimo s toplote. Pustite, da se ohladi 10 minut.
2. korak
Nato stepemo rumenjake z granuliranim sladkorjem. V rumenjake v tankem curku vlijemo mleko in smetano, vse dobro premešamo.
3. korak
Zmes vlijemo v pekače.
4. korak
Vzemite pekač, obložite ga s pergamentnim papirjem. In postavite kalupe s smetano. Pekač prelijemo z vrelo vodo. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj v vodni kopeli, približno 30-35 minut. Krema se bo izkazala za rahlo kuhano.
5. korak
Izvlecite smetano in jo pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa jo postavite za 1-1,30 ure na hladno.
6. korak
Potresemo 1 čajno žličko po hladni smetani. kristalni sladkor. In spet položite kalupe na pekač in jih napolnite s hladno vodo. Postavimo v pečico in pečemo do zlatorjave barve. Odstranite in pustite, da se ohladi.
