Poprova meta je našla odlično uporabo v domači kuhinji. Solate pripravijo s svežimi listi, dodajo jih zelenjavnim juham, dajo svežino juham in mešanicam.
Domače pecivo z meto pridobi posebno aromo: piškoti, pite in zvitki. Z njo se kombinirajo različne zelenjavne jedi: od paradižnika, kumar, korenja in zelja. Uporablja se za začinjanje jedi iz krompirja in fižola. Mint izboljša okus omak in daje edinstveno aromo pijačam: želeju, kompotom, sadnim napitkom in koktajlom. Uporablja se za okrasitev tort in sadnih solat.
Metin čaj ima poleg osvežujočega okusa in čudovite arome tudi zdravilne lastnosti. Meta se uporablja za aromatiziranje drugih jedi: mesa in rib. Ponujamo vam pripravo izvirne jedi: jagnječji zrezki z začimbami iz mete in česna. Jagnjetino lahko nadomestimo s telečjim ali svinjskim mesom.
Jagnjetina z meto
Pečeni jagnjetinski izdelki:
• 600 g jagnjetine, • 4 stroki česna,
• 90 ml rastlinskega olja, • 1 žlica suhe začimbe mete, • Črni poper, • sol.
Priprava
Jagnjetino narežemo na zrezke. Kuharska začimba za meso. Drobnjak nasekljajte. V skledi združite rastlinsko olje, česen, posušeno meto. Dodamo mleto papriko. Sol. Jagnječje zrezke premažite s kuhano začimbo. Zrezke položimo v kositer in jih zavijemo v folijo. Posodo postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Zrezke pol ure pečemo v foliji. Nato odprite pečico in razgrnite folijo. Nato jagnjetino pečemo 25 minut.
