Mesna omaka je odličen dodatek najrazličnejšim jedem. Toda včasih lahko sam postane zvezda večerje ali kosila. Vroča mesna omaka bo postala vrhunec vaše mize in odlična samostojna jed.
Potrebno je
- - 500 g govedine;
- - 3 stroki česna;
- - 3 čebule;
- - liter mesne juhe;
- - 4 korenja;
- - 2 čili papriki;
- - 5-6 st. l. paradižnikova mezga;
- - 800 g fižola (v pločevinkah);
- - Rende;
- - stiskalnica za česen.
Navodila
Korak 1
Čebulo drobno nasekljajte. Na grob ribež naribamo oprano in olupljeno korenje. Čili papriko narežemo: zelene repove prerežemo, razpolovimo in semena previdno odstranimo. Vročo sestavino narežemo na tanke trakove. V ponvi segrejemo olje in pripravljeno zelenjavo malo prepražimo.
2. korak
Sperite in meso narežite na majhne koščke. Dodajte ga popečeni zelenjavi. Mešanico pražimo do drobljenja. Sestavine v ponvi redno mešajte.
3. korak
S stiskalnico ("drobilnico") iztisnite česen. Zmešajte z paradižnikovo pasto, dodajte pripravljeni zelenjavi z mesom. Vse kuhamo nekaj minut. Nalijte juho in počakajte, da zavre. Zmanjšajte ogenj za polovico in dušite vsaj pol ure.
4. korak
Fižol damo v cedilo in počakamo, da tekočina popolnoma odteče. Dodajte v dušeno omako, premešajte. Po okusu dodajte začimbe. Po potrebi pred segrevanjem ogrejte. Omako razdelite v majhne sklede / vrčke in postrezite.
