Torta "Curly lad" je prava poslastica za sladkosnede. Navsezadnje popolnoma združuje zračen biskvit, kislo smetano in čokoladno glazuro. Sladica je videti tudi zelo apetitno, zlahka jo damo na praznično mizo.
Izdelki za torte
Za pripravo "Curly Cotton" vzemite 3 jajca, kozarec granuliranega sladkorja, 200 g sveže kisle smetane, 1 čajna žlička. pecilni prašek, 1 žlica. l. kakav v prahu, 2 skodelici moke. Za kremo in glazuro pripravimo 400 g goste kisle smetane, 200 g sladkorja, ploščico temne čokolade, 30 ml mleka in 20 g masla.
Način kuhanja "kodrasti bombaž"
Vzemite globoko posodo, vanjo zlomite jajca, dodajte sladkor, stepite z metlico, dokler ne nastane gosta pena. Dodajte kislo smetano, pecilni prašek, vse dobro premešajte, v več prehodih začnite dodajati moko. Če želite testo narediti brez grudic, dodajte suhe sestavine v tankem curku, medtem ko maso nenehno stepate.
Kot rezultat boste dobili poltekoče testo. Razdelite ga na 2 enaka dela. Enemu izmed njih dodajte kakav, tako boste lahko dobili čudovito in izvirno sladico. Pečico segrejte na 180 ° C, pekač namažite z rastlinskim oljem, nanj nalijte čokoladno polovico testa in ga pošljite v pečico približno 30-40 minut. Na enak način spečemo lahkotno testo.
Zdaj začnite pripravljati kremo. Zmešajte sladkor in kislo smetano, mešajte z mešalnikom, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Omeniti velja, da kisla smetana v trgovini ni stepena do zahtevane debeline, zato je bolje, da vzamete rustikalno ali smetano. Kislo smetano lahko nekaj ur pred kuhanjem daste tudi v gazo in jo obesite, da odstranite odvečni serum.
Torej, končno lahkotno biskvit položite na veliko čudovito posodo, na kateri boste torto postregli na mizo, jo namažite s pripravljeno kremo. Da se torta bolje namoči, ji previdno odrežite zgornjo pečeno plast.
Temno skorjo malo ohladimo, narežemo na majhne kocke velikosti približno 2-2,5 cm. Vse damo v globok krožnik, prelijemo s preostalo kislo smetano, nežno premešamo, počakamo, da biskvit vpije smetano. Po tem položite koščke na diapozitiv na torto. V parni kopeli stopite ploščico čokolade, dodajte maslo in mleko, premešajte, v tankem curku vse prelijte na oblikovano torto.
Po želji lahko sladici dodate grozdje brez semen, narezano banano, kocke ananasa ali katero koli drugo sadje po vaši izbiri. Končno torto postavite v hladilnik za 3-5 ur, da je dobro nasičena. Postrežemo po delih, vsakega okrasimo z vejico mete.
