Por najdemo v najrazličnejših receptih. V kombinaciji z oljem okus te zelenjave dobi nove barve. Olje zavije čebulo, zaradi česar je mehka, dišeča in se dobesedno topi na jeziku.
V Rusiji takšna zelenjava, kot por, ni pridobila velike priljubljenosti, danes pa si skoraj ni mogoče predstavljati nekaterih jedi brez nje. Ta zdravju neprecenljiv izdelek vsebuje veliko hranil in veliko vitaminov, potrebnih človeku, por pozitivno vpliva na presnovo (presnovo) v človeškem telesu. Poleg tega prispeva k ohranjanju mladosti.
Por je bogat z fosforjem, železom, kalijem, magnezijem in kalcijem. Iz njega se pridobi eterično olje, ki spodbuja izločanje želodčnega soka, kar posledično izboljša prebavo in splošno počutje človeka. Med vitamini, ki jih vsebuje por, so tudi tisti, ki so koristni za človeško življenje: B1, B2, PP, E6 in seveda karoten. Količina vitamina C v tej zelenjavi lahko obnovi imunost med boleznijo in "postavi človeka na noge". In kar je pomembno, jedi, ki vsebujejo por, ne bodo le okusno kosilo ali večerjo, temveč tudi prehransko.
Za pripravo pora z oljem potrebujete majhno količino hrane, in sicer: 600-700 gramov pora, masla, malo popra in soli. Sperite čebulo in odrežite neželen del izdelka, ki ga predstavljajo zeleni listi in korenine. Nato steblo previdno narežemo na obročke želenega premera. Ne pozabite, da manjši kot so obročki, hitreje se bo hrana skuhala.
Prekuhana in v obliki čebula izgubi svoje uporabne lastnosti, zato jo je pomembno pravočasno odstraniti s štedilnika. In da por dobi zanimivo aromo, lahko po okusu dodate poljubne začimbe.
Nato čebulo, nasekljano na kolobarje, položite v ponev, dodajte vodo, sol in poper ter jo postavite na majhen ogenj. Mešanico dušimo pod pokrovom in pazimo, da čebula ni prekuhana, saj lahko to pokvari okus zelenjave.
Ko je čebula kuhana, jo odstranite iz ponve in prelijte s predhodno stopljenim maslom. Po tem lahko jed štejemo za pripravljeno za uživanje.
Za čebulo lahko pripravimo katero koli prilogo: kašo, krompir, kuhane gobe. Jed se bo izkazala za dietno in hkrati zelo okusno.
Ob vsem tem lahko por uporabimo tako kot glavno sestavino kot kot nadev za polnjenje mesnih ali zelenjavnih jedi. Poleg tega je tudi praktična jed, ker zeleni del čebule uspešno damo v solate, uporabimo kot nadev, dodamo mleto meso, ocvremo, damo v juhe in marinade, dušimo pa tudi z gobami, drugo zelenjavo in meso.
Ali vam je všeč okus paradižnika? Poskusite por, sotiran na rastlinskem olju s soljo in malo paradižnikove paste. Jed lahko uporabimo samostojno ali kot omako za različne priloge.
Ta čudovita in zdrava zelenjava je nizkokaloričen izdelek, zaradi česar je nepogrešljiv v prehrani ljudi, ki hujšajo, ohranjajo kondicijo, pa tudi športnikov in tistih z visoko raven holesterola.
