Poleti ne gre brez hladnih juh - telo mora dobiti vitamine, vročih pa sploh ne želite jesti. Recept za to juho je na voljo vsem, saj je najdražji izdelek v njej kisla smetana. Lahka in nežnega okusa, nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Zapišemo recept.
Potrebno je
- - velik kup špinače,
- - 2 jajci,
- - 2 srednji kumari,
- - kup zelene čebule,
- - koper,
- - sol,
- - 1 čajna žlička Sahara,
- - 200 g kisle smetane.
Navodila
Korak 1
Liste špinače je bolje vzeti sveže oskubljene, saj med skladiščenjem dobijo grenak okus.
2. korak
Zavremo liter vode. Liste špinače operemo, nasekljamo in damo v ponev z vrelo vodo. Še enkrat zavremo.
3. korak
Stepite 1 jajce, stepete z metlico in občasno premešajte v vrelo juho. Kuhamo še 2-3 minute, izklopimo in ohladimo. Najbolje je, da juho natočite tik pred postrežbo; pred tem jo hranite v hladilniku.
4. korak
Čebulo in koper nasekljamo, kumare narežemo na kocke ali rezine, preostalo jajce zavremo, olupimo in nasekljamo. Vse damo v hladno juho. Juho začinite s soljo, dodajte sladkor, začinite s kislo smetano in postrezite.
