Znanega mnogim "sleda pod kožuhom", ki ga kuhamo s peso, lahko nadomestimo z izvirno solato "Fox kožuh z gobami." Za osnovo solate jemljemo tudi sleda, ki pa ga po želji lahko nadomestimo z roza lososom, lososom in celo piščancem.
Potrebno je
- 200 gramov šampinjonov ali jurčkov,
- 1 sled,
- 2 korenja,
- 1 krompir,
- 1 čebula
- 125 gramov dimljenega sira,
- 4 žlice. žlice majoneze.
Navodila
Korak 1
V ponev damo korenje in krompir, zalijemo z vodo, malo solimo in zavremo.
2. korak
Šampinjone prelijemo z vodo in dobro speremo, nato jih prelijemo z majhno količino vrele vode in narežemo na trakove. Nasekljamo tudi eno olupljeno čebulo.
3. korak
Na predhodno ogreti ponvi z dodatkom rastlinskega olja prepražimo šampinjone in gobe. Vsa voda, ki jo odcedimo, mora priti iz gob. Še naprej cvremo, dokler gobe niso pripravljene.
Prekajeni sir (klobase), veliki trije.
4. korak
Na ravno ploščo (po možnosti široko) namestimo oblikovalni obroč (lahko iz folije) in začnemo zbirati solato.
5. korak
Najprej damo drobno sesekljan sled (lahko ga narežemo na kocke ali trakove).
Na sleda položite šampinjone s čebulo. Na šampinjone položite dimljeni (klobasti) sir, premažite z malo majoneze.
Na majonezo damo krompir, narezan na majhne kocke (lahko ga podrgnemo na grobo Rende), namažemo z majonezo. Na vrh položite naribano korenje, namažite z majonezo. Na majonezo lahko z leseno palico narišete vzorec - če želite. Solato pustimo pol ure v hladilniku, nato odstranimo oblikovalni obroč in solato postrežemo na mizi. Pred serviranjem okrasite z vejico kopra ali peteršilja.
