Kako Narediti Staro Moskovsko Gobovo Juho

Kazalo:

Kako Narediti Staro Moskovsko Gobovo Juho
Kako Narediti Staro Moskovsko Gobovo Juho

Video: Kako Narediti Staro Moskovsko Gobovo Juho

Video: Kako Narediti Staro Moskovsko Gobovo Juho
Video: ŠOK OPOMENA RUSKOG EKSPERTA: POKUŠAJ DA SE PONOVI 22. JUN 1941. ZAVRŠIĆE SE LOŠE ZA AMERE ! 2024, Marec
Anonim

Ruska kuhinja nikakor ni samo zeljna juha in kaša. Najprej je ruska kuhinja znana po široki paleti prvih jedi. Obstaja veliko receptov za kuhanje mešanice, ribje juhe, kisle kumarice, botvinije in seveda gobovih juh. V kuharsko knjigo dodajte recept za staro moskovsko gobovo juho.

Kako narediti staro moskovsko gobovo juho
Kako narediti staro moskovsko gobovo juho

Potrebno je

    • posušene ali sveže gobe;
    • čebula;
    • majhno korenje;
    • rastlinsko olje za cvrtje;
    • ječmenova kaša;
    • krompir;
    • 1 paradižnik;
    • zelenice
    • sol po okusu

Navodila

Korak 1

Suhe gobe sperite in namakajte tri ure. Zavremo v isti vodi in zavržemo v cedilu. Gobove juhe ne izlivajte. Uporabili ga boste kot osnovo za svojo juho.

2. korak

Sveže gozdne gobe za 10 minut namakajte v slani vodi, nato jih odcedite in olupite. Kuhamo enako kot posušene.

3. korak

Razvrsti biserni ječmen, speri v več vodah in daj v cedilo. Cedilo postavite v lonec z vrelo vodo in na zmernem ognju za pol ure kuhajte na pari. Drobljenca mora biti mehka.

4. korak

Po potrebi gobovo juho razredčimo z vodo. Vanj dajte parjeni biserni ječmen in na nenehnem mešanju kuhajte na zmernem ognju, dokler ni pripravljen.

5. korak

Ohlajene gobe narežemo na trakove in na rastlinskem olju prepražimo do zlato rjave barve.

6. korak

Čebulo olupimo, drobno nasekljamo in dodamo ocvrtim gobam. Prepražimo, dokler čebula ne postane prosojna.

7. korak

Paradižnik oparimo z vrelo vodo, nato poškropimo s hladno vodo in mu odstranimo kožo. Narežemo na kline in skoraj gotove dodamo gobam in čebuli. Pokrijte in zmanjšajte toploto na najnižjo. Pustite delovati dve do tri minute.

8. korak

Krompir olupite in narežite na kocke. Damo v gobovo juho z žiti in kuhamo, dokler krompir ne zmehča. Po okusu začinimo s soljo.

9. korak

Ocvrte gobe z zelenjavo prenesite v juho in dušite še 10-15 minut na majhnem ognju.

10. korak

Pri serviranju potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in žlico kisle smetane.

Priporočena: