Ta recept naredi svinjino zelo mehko in okusno. Kutine dajo mesu sladkast okus. Odlična možnost za kosilo ali večerjo, lahko izberete katero koli prilogo k mesu.
Potrebno je
- - 300 g svinjine;
- - 50 g kutin;
- - 1 čebula;
- - 1 paradižnik;
- - 3 žlice. žlice masla;
- - poper, sol, svež peteršilj.
Navodila
Korak 1
Če imate zamrznjeno svinjino, jo najprej odmrznite, sperite pod tekočo vodo in obrišite s papirnatimi brisačami. Kljub temu je bolje vzeti ohlajen kos mesa. Svinjino narežemo na majhne porcije.
2. korak
Čebulo olupimo, narežemo na trakove. V ponvi stopimo maslo, vanj damo pripravljeno čebulo in pražimo do prosojnosti.
3. korak
Na maslu posebej popecite koščke svinjine, nato jih položite v ponev z debelim dnom, pokrijte z vodo - meso mora popolnoma prekriti. Na zmernem ognju pokrito dušimo eno uro. Če je meso ohlajeno, bo trajalo manj časa za kuhanje.
4. korak
Kutino sperite, olupite, odstranite jedro. Nato kutino narežemo na rezine. Sperite svež peteršilj in sesekljajte z ostrim nožem.
5. korak
V ponev z mesom dodamo rezine kutin in prej prepraženo čebulo. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Vse skupaj dušimo, dokler kutine ne postanejo mehke - 15 minut. Na koncu dušenja v kozico vlijemo svež peteršilj in premešamo.
6. korak
Meso postrezite s kutino vročo. Dodatno lahko uporabite katero koli prilogo ali postrežete kot samostojno jed.
