Za družinsko kosilo ali večerjo je idealno dušeno zelje s klobaso, ki ga je zelo enostavno kuhati v počasnem štedilniku.
Potrebno je
- 650 gramov belega zelja,
- 250 gramov klobase,
- ena srednja čebula
- dva stroka česna (lahko tudi več - po okusu),
- Kozarec paradižnikovega soka,
- nekaj rastlinskega olja za cvrtje,
- nekaj fine morske soli.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo, drobno sesekljamo. Olupljen česen nasekljamo ali ga speljemo skozi česen.
2. korak
V multivarko (skledo) vlijemo majhno količino rastlinskega ali oljčnega olja in vklopimo enolončnico za eno uro. Sesekljano čebulo in sesekljan česen damo v počasi kuhalnik, malo posolimo (po želji lahko dodamo malo črne mlete paprike) in pražimo približno 10 minut. Ne pozabite mešati.
3. korak
Klobase (prekajene, surove ali klobase) narežemo na srednje kocke in položimo s čebulo in česnom.
4. korak
Narežite sveže zelje. Ni treba drobno sesekljati, bolje je grobo. Sesekljano zelje prestavimo v počasi kuhalnik. Dodamo paradižnikov sok.
5. korak
Na multivarku zapremo pokrov in pustimo, da se zelje duši, dokler se ne zmehča. Z načinom "enolončnica eno uro" se izkaže, da je zelje precej mehko. Za ljubitelje hrustljavega zelja čas dušenja zmanjšajte za približno 15 minut. Med kuhanjem zelje večkrat premešamo.
6. korak
Okusno kosilo je pripravljeno. Da ohranite zelje in klobase tople, priklopite ogrevanje na multivarku. K mizi povabimo najdražje in v porcijskih skodelicah postrežemo okusno dušeno zelje. Prijetni in okusni trenutki.
