Okusne in obilne klobase iz klobas so lahko odličen zajtrk za vso družino.
Potrebno je
- - 100 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
- - 4 stvari. srednje velik kuhan krompir;
- - 150 g trdega sira;
- - 150 g doktorske klobase;
- - 100 g zelene čebule;
- - 2 kos piščančja jajca;
- - 20 g vrhunske moke;
- - 20 ml rastlinskega olja;
- - sol in črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Topel kuhan krompir naribamo na drobno rende. Zdravniško klobaso za 30 minut postavite v zamrzovalnik. Klobasa bi morala veliko zmrzniti, vendar se ne sme spremeniti v led. Klobaso podrgnite v ločeno posodo in jo postavite nazaj v hladilnik.
2. korak
Sperite in posušite čebulo, drobno sesekljajte. Jajca stepemo v mešalniku. Zmešajte jajca in zelišča ter začinite s soljo in poprom. Pustite, da mešanica sedi 20 minut. V majhnih delih dodajte moko in nežno premešajte.
3. korak
V večji skledi nežno združite krompir in jajca, nato postopoma dodajte naribano klobaso. V celotni masi se klobasa ne sme združiti. Zmes razdelimo na majhne koščke, jih zaokrožimo, povaljamo v moki in malo porjavi.
4. korak
Gotove krompirjeve polpete s klobasami postrezite vroče s svežo kislo smetano in sirom. Lahko tudi okrasite s svežimi zelišči.
