Juha Kharcho je priljubljena hrana mnogih ljudi. Ta gosta, bogata jed preprosto ne more ne ugajati. Kako sami pripraviti riževo juho? Obstaja zelo preprost recept.
Potrebno je
- - goveje ali svinjsko meso (500 g),
- - riž (tretjina kozarca),
- - paradižnik (2-3 kosi) ali paradižnikova pasta,
- - lok (1 kos),
- - česen (2 glavi),
- - bolgarski poper (1 kos),
- -zeleni
- - začimbe, sol
Navodila
Korak 1
Osnova okusne juhe Kharcho je bogata mesna juha. Pri pripravi je treba biti še posebej previden. Vzamete lahko katero koli meso (svinjino ali govedino), glavna stvar je sveža. Bolje je, da je to rezina. Meso kuhamo v ponvi z dovolj vode 1 do 2 uri. Nato meso vzamemo in narežemo na majhne koščke. Potopite jih nazaj v juho. Dodamo lovorjeve liste.
2. korak
Vzemite riž in ga sperite pod tekočo vodo. Položimo v ponev in na zmernem ognju dušimo približno 15 minut.
3. korak
Medtem se zaposlite s pripravo riževega ocvrtka za Kharcho. Olupite in drobno sesekljajte čebulo. Naredite enako s papriko. Zelenjavo položite v vročo ponev in premešajte. Cvreti morate vsaj 5 minut. Na koncu dodajte paradižnikovo pasto ali sesekljan paradižnik (brez lupine). Pripravljeno zelenjavno zmes damo v ponev in na majhnem ognju kuhamo še 10 minut.
4. korak
Dodajte začimbe - tkemali, hmelj-suneli, rdeča paprika. Po okusu začinimo s soljo. Po preprostem receptu je juha Kharcho z rižem skoraj pripravljena. Ostane le dodati nasekljano zelenico in postreči.
