Kmalu bo napočil čas nabiranja marelic, kar pomeni, da lahko svojo družino in prijatelje razveselite z domačo okusno pito!
Potrebno je
- Biskvit z marelicami:
- - 360 ml moke;
- - 300 ml sladkorja;
- - 180 g masla;
- - 100 g težke smetane;
- - 4 jajca;
- - 2 žlici. vaniljev sladkor;
- - 400 g marelic.
- Karamel:
- - 30 g masla;
- - 100 g sladkorja.
Navodila
Korak 1
Biskvitno maslo vnaprej odstranite iz hladilnika - mora biti mehko. Jajca tudi vzemite čez pol ure. Biti morajo na sobni temperaturi.
2. korak
Trenutno pripravite karamelo: maslo stopite v ponvi z odklopnim ročajem, ki ga lahko uporabite za kuhanje v pečici. Po maslu enakomerno potresemo sladkor, ogenj zmanjšamo na najnižjo in pustimo na štedilniku nekaj minut. Nato odstranite iz gorilnika in pustite, da se strdi.
3. korak
Operite sadje, razrežite na polovico, odstranite koščico. Pečico postavite, da se segreje na 190 stopinj.
4. korak
Za piškotno testo stepemo mehko maslo s sladkorjem v lahkotno in puhasto kremo (približno 5 minut). Dodajte jajca eno za drugim in vsakič temeljito premešajte. Dodamo vanilijev sladkor in še enkrat stepemo.
5. korak
Postopoma vmešajte moko z ostalimi sestavinami in na hitro premešajte, dokler ni gladka. Ločeno stepemo smetano in primešamo preostanek testa.
6. korak
Polovice marelic, položene navzdol, položite v karamelo in pokrijte s piškotnim testom. Postavimo v pečico za 40 minut. Končano pito 2 uri hladite v pločevinki pri sobni temperaturi, nato pa obrnite na servirni krožnik.
